NUESTROS PRODUCTOS
Hacemos embutidos artesanales, de tradición y receta española, perfectos para parrillas, tapas y diferentes recetas.
Ideales para cualquier ocasión.
Embutido típico de España, el famoso chorizo rojo, similar a la chistorra pero más gruesa. Éste es embutido en tripa gruesa de cerdo, condimentada con especias ,entre ellas el Pimentón de la Vera producto con Denominación de Origen, resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades como: Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín, y Bola.
chorizo
español
La Longaniza es un producto típico de España. La de desayuno esta elaborada con un picado más fino de la carne combinado con especias Valencianas en polvo.
Se utiliza como acompañante en el desayuno.
longaniza
desayuno
El chorizo Cantimpalo es una variedad de chorizo que se comenzó a elaborar en la localidad segoviana de Cantimpalos. Para su elaboración utilizamos un picado grueso en las carnes, se condimenta similar a los chorizos frescos con Pimentón de La Vera, sal, ajo y orégano. Luego es pasa por un proceso de secado-maduración. Se puede servir troceado o rebanado. Tambien contamos con la receta picante de este embutido.
Mini chorizo cantimpalo
El chorizo desayuno, mejor conocido como “Chistorra”.
Utilizamos la misma receta que el chorizo español, con un picado carne más fino y lo embutimos en fundas de colágeno más delgadas. Se utiliza mucho también como acompañante en desayunos y parrillas.
La Longaniza, viene en una presentación más gruesa. Es preparada con carne de cerdo picada de origen costarricense, con una mezcla de especias como ajo, sal, entre otros, traídos directamente de Valencia, España.
Ideal para Parrillas.
El Fuet es un embutido muy popular en la cocina Catalana. Se utiliza carne de cerdo con picado grueso. Saborizada con ajo, pimienta y sales.
Se cuelga en cuartos de secado, especiales para dicho producto. Este es un producto muy reconocido a nivel mundial y se acostumbra servirse como boca o aperitivo.
A la receta que usamos con el Chorizo Español, le agregamos un toque picante con Pimienta Cayena. Luego anudamos en bolitas, así como hacemos con la longaniza mini pimienta, a manera de diferenciarla.
chistorra
mini picante
Es la versión picante de la longaniza, embutida con una cantidad de pimienta molida que da un toque más picante, se anuda en forma de bolitas para diferenciarse de la Longaniza no picante.
longaniza
pimienta
La Mini longaniza de Aragón Pimienta es típica de la Comunidad Autónoma de Aragón, pero sobre todo de la zona de Zaragoza.
En su elaboración utilizamos pimienta, sal, ajo, vinagre, orégano y otras especias naturales.