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NUESTROS PRODUCTOS

 Hacemos embutidos artesanales, de tradición y receta  española,  perfectos para  parrillas, tapas y diferentes recetas. 

Ideales para cualquier ocasión.  

Embutido típico de España, el famoso chorizo rojo, similar a la chistorra pero más gruesa. Éste es embutido en tripa gruesa de cerdo, condimentada con especias ,entre ellas el Pimentón de la Vera producto con Denominación de Origen,  resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades como: Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín, y Bola.

chorizo
español

La Longaniza es un producto típico de España. La de desayuno esta elaborada con un picado más fino de la carne combinado con especias Valencianas en polvo. 

Se utiliza  como acompañante en el desayuno.

longaniza
desayuno

El chorizo Cantimpalo es una variedad de chorizo que se comenzó a elaborar en la localidad segoviana de Cantimpalos. Para su elaboración utilizamos un picado grueso en las carnes, se condimenta similar a los chorizos frescos con Pimentón de La Vera, sal, ajo y orégano. Luego es pasa por un proceso de secado-maduración. Se puede servir troceado o rebanado. Tambien contamos con la receta picante de este embutido.

Mini chorizo cantimpalo

El chorizo desayuno, mejor conocido como “Chistorra”.

Utilizamos la misma receta que el chorizo español, con un picado carne más fino y lo embutimos en fundas de colágeno  más delgadas. Se utiliza mucho también como acompañante en desayunos y parrillas.

La Longaniza, viene en una presentación más gruesa. Es preparada con carne de cerdo picada de origen costarricense, con una mezcla de especias como ajo, sal, entre otros, traídos directamente de Valencia, España. 

Ideal para Parrillas.

El Fuet es un embutido muy popular en la cocina Catalana. Se utiliza carne de cerdo  con picado grueso. Saborizada con ajo, pimienta y sales.

Se cuelga en cuartos de secado, especiales para dicho producto. Este es un producto muy reconocido a nivel mundial y se acostumbra servirse como boca o aperitivo.

A la receta que usamos con el Chorizo Español,  le agregamos un toque picante con Pimienta Cayena. Luego anudamos en bolitas, así como hacemos con la longaniza mini pimienta, a manera de diferenciarla.

chistorra
mini picante

Es la versión picante de  la longaniza,  embutida con una cantidad de pimienta molida que da  un toque más picante, se anuda en forma de bolitas para diferenciarse de la Longaniza no picante.

longaniza
pimienta

La Mini longaniza de Aragón Pimienta es típica de la Comunidad Autónoma de Aragón, pero sobre todo de la zona de Zaragoza.

En su elaboración utilizamos  pimienta, sal, ajo, vinagre, orégano y otras especias naturales.

mini longaniza
de aragón